gavurdağı salatası tarifi ne demek?

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı salatası, özellikle Adana yöresine ait, bol malzemeli ve lezzetli bir salatadır. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlarla sofraların vazgeçilmezidir.

Malzemeler:

• 3-4 adet domates
• 2-3 adet salatalık
• 1-2 adet kırmızı%20biber (Kapya biberi tercih edilir)
• 1 adet yeşil%20biber (Sivri biber tercih edilir)
• 1 adet kuru%20soğan veya mor soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 1/4 demet taze%20soğan (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ceviz%20içi (iri dövülmüş)
• Nar%20ekşisi
• Zeytinyağı
• Limon%20suyu
• Sumak
• Pul%20biber
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Tüm sebzeleri (domates, salatalık, biberler, soğan) çok küçük küpler halinde doğrayın.
2. Maydanoz, nane ve taze soğanı ince ince kıyın.
3. Doğradığınız sebzeleri ve yeşillikleri geniş bir kaseye alın.
4. Üzerine iri dövülmüş ceviz içini ekleyin.
5. Ayrı bir kapta nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, sumak, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
7. Gavurdağı salatasını servis etmeden önce buzdolabında biraz dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.

İpuçları:

• Gavurdağı salatasının en önemli özelliği, malzemelerin çok ince doğranmasıdır.
• Acı sevenler, salataya acı biber salçası da ekleyebilirler.
• Salataya tahin de eklenebilir.
• Servis yaparken üzerine nane yaprakları serpebilirsiniz.